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Houve um tempo em que todos os Domingos inventava, ou alterava, uma receita para o almoço. Era realmente divertido ficar acrescentando ingredientes que sequer sabia se combinavam e, enquanto o fogo aquecia tudo, sentir o aroma de cada um se espalhando pela casa a fora… mas depois, devido a situações alheias a minha vontade, esse prazer gastronômico foi desaparecendo e as aventuras pela cozinha deixadas de lado, os almoços se tornaram rotina na maioria dos finais de semana.

Como alguns prazeres (felizmente) conseguem voltar a tona despertos por pequenos pavios, após conhecer o site Receitaculo, as invenções de Domingo deram sinal de vida e na semana passada o almoço de Domingo voltou a ser divertido.

Apesar de ter sido um dia de trabalho (a contra-gosto) procurei uma receita rápida, escolhi uma de arroz com frango e açafrão mas sem o açafrão e com azeite balsâmico.

Difícil foi voltar à labuta! =D

E para ajudar segue a receita (by Pil)

1/2 xícara manteiga
1 xícara açúcar mascavo
1/2 xícara açúcar cristal
1/2 colher chá de fermento em pó
2 ovos
1 colher chá baunilha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 barra chocolate meio-amargo picado em cubos pequenos

Com uma batedeira ( pode ser na mão mesmo, no muque, a minha batedeira não deu conta não) misture primeiro a manteiga, os 2 tipos de açucar e o fermento até ficar uniforme. Depois coloque os ovos e a baunilha, batendo novamente. Vá adicionando a farinha aos poucos, até a massa ficar uniforme (fica meio grossa mesmo). Coloque o chocolate e bata mais um pouco, só até ficar (adivinha???) uniforme! Tá pronto! P.S.: a massa crua é mais gostosa que o cookie em si, portanto, controle-se! Nos EUA chegaram a fazer um sorvete sabor massa de cookie, de tão bom que é!

Para assar, pré-aqueça o forno em temperatura bem alta (uns 200, 250°). O forno deve estar bem quente, pois o cookie assa rápido (5-10 minutos) e quase queima! Leve ao forno num tabuleiro, esparsado igual pão-de-queijo (ele cresce!), sobre uma folha de papel manteiga. Espere esfriar para tirar da folha (isso também evita piriri - comer a massa crua pode causar piriri…. mas é tão bom).

PRONTO! COMA COM MODERAÇÃO!